米修的心家

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 米修B&B ~宿。木工。玩生活~

當初因為喜歡看著遠山、更喜歡宜蘭的綠，阿鐵和米修捨棄了都市的便利一股腦熱的搬到鄉下生活，因為孤獨選擇了民宿為業，以亦客亦友的心態期待著來自遠方的你…

而~宿。木工。玩生活~則是我們對自已鄉下生活的註解，堅持以B&B的經營模式與你分享、用木工及手作品來妝點空間並以玩生活的心態來面對各項未知的挑戰，米修家的B&B，不僅是我們的夢想家園，也希望來此與我們一起短暫生活的你，會喜歡這個用心親手打造的小窩，因為在我們眼中…

宜蘭…很美…

一個不近不遠的地方…

以前總是聽老人家講，家裡有一個小孩子熱鬧過三個大人，經過這一年多與小人的相處發現這話果然不假，生活再平淡佑佑總有辦法讓你驚喜+驚嚇+驚訝，中年人的心臟頓時活化了不少
部落格上一篇文章寫到佑佑來到米修家半年內，米修家心境與生活模式的變動，當時是試養期結束準備進入法院程序的時間點~
轉眼間又過了半年多，這半年間同樣發生了很多事，米修家的生活模式隨著佑佑的成長/入學及法院程序完成正式入戶籍變化著，漸漸找到屬於自己的平衡感~
那天碰到許久不見的朋友，說看著我們在網路上po的訊息，覺得我們對佑佑很用心，確實倆老現在的生活都繞著佑佑跑，是甜蜜的負擔當然得用心啦～
而我們一開始就決定不隱瞞佑佑自己過去經歷的態度，讓我們在衝突後的溝通中不用隔著一層紗更直接順利，也期望往後的歲月裡佑佑的心理發展因著這決定而更健全~

    自從小人來了之後，日子一天天忙茫盲的在過，猛然回頭看到部落格還停留在2018年6月，真是天啊….看來又是該來大掃除一下了，剛好也接上佑佑來到米修家滿半年的時間點，是時侯為這段時間的生活軌跡作個總整理了~

    其實米修和阿鐵早在2016年中就提出收養小朋友的申請，我們稱之為小鹽巴計劃，為了趁自已還有體力時幫自已圓一個家的夢想，為了替已經漸入枯燥的生活加一點調味，也是對於老天之於我們家如此不公平的一點抗議，既然老天要這樣玩我們，那大家就來玩大一點XD…

    經過漫長的等待/看書寫報告/上課進修/約談及被評估…還有對於我們本身條件能不能符合收養人資格的惶恐心情，終於在去年2018年9月底接獲審查會審核通過的消息，然後整個進行的步調突然從龜速升級成飛速進行，快到讓我們來不及規劃~

    2018年9月底得知媒合到小朋友，10月初密集的接觸，然後月中帶佑佑回家，對於突然間正式上線的新手爸媽，真的是手忙腳亂又欣喜，剛回到家的佑佑對於Bogi有點害怕，但就在他終於快要突破心房與Bogi和平共處之際，Bogi心臟病發離開了我們，就像離職交接般的錯覺，兩個兒子前後重疉時間不過2個星期，之後米修家低沉了一陣子…

    在這段時間也因著要照顧佑佑，米修和阿鐵日子忙碌到沒時間悲傷，而全家人一起陪著Bogi走過身後事處理的日子，在佑佑小小心靈中也歷經了一次生命教育的旅程，在爸爸媽媽難過的時侯，我們可以感受到佑佑貼心的陪伴以及想辦法讓我們開心的搞笑動作，更讓我們決定應該趕快渡過低潮…也或許佑佑的來到會這麼突然是上帝爸爸及Bogi冥冥中的安排吧~

2018.10之後因著米修家加入新成員~小主人佑佑，米修家的假日餐廳已改為預約制，如需訂餐請於三日前於FB粉絲專頁留言或與阿鐵連絡(0939-741583)，感謝大家的愛護與支持^^

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    米修B&B★假日餐廳★就是米修的料理成績單，我們把自己喜歡的味道分享給大家(因為如果沒賣完米修和阿鐵要自己吃掉以免浪費，所以一定要是自己吞的下去、喜歡的味道才行@@)，今天我們就花一點時間來看看米俢端出來的味道包含了什麼魔法吧!

~我想每一個家都會有屬於自己的味道，不管是個人的氣質，或是料理的口味~

    其實米修家比較偏好食物原味的料理，在廚房裡看不到味精/雞粉/烹大師…等調味料，而喜歡用洋蔥、蘋果等天然的甜味加上鹽巴的鹹度來提食物的鮮味，覺得食物的皮本身就有很多營養素為什麼要削掉呢? 所以米修家餐桌上會出現的根莖類食材幾乎都是帶皮的，但別擔心，米修會想辦法把皮上面的沙粒、可能會有疑慮的人工腊都清除掉讓大家吃的安心~

    話說自從以往走跳山林的鐵先生四年前大中風之後(記得嗎，鐵先生已經快完成半百岳了呢，可惜啊...)，真的是沉寂了很長的一段時間~

    但人生的路就是這樣誰也說不準明天會發生什麼事，於是我們在生活磨難的痛苦中學會了珍惜當下的道理~

    這次的假日餐廳計劃雖然開始啟動的理由不是為了讓鐵先生振作，但這段時間鐵人的進化確實亮眼，除了現在米修回娘家是當乘客全程鐵先生開車之外，鐵先生自己進步之餘還會自己約鐵媽去逛市場當孝順兒子，不錯不錯~

    從一開始幫忙拆戶外木地板/聯絡工程進度/網購器材設備/協助打矽力康/試菜調口味/學習當外場送餐/洗碗...到現在已經會承湯/烤.切麵包/加沙拉醬送全餐，不得不說真讓人驚艷啊～

    不過當然米修也是助益不少，為了讓鐵先生可以順利完成工作，米修作了推車手把/切麵包的木槽給鐵先生讓他工作上能更順手，還斟茶遞水備工具包理頭毛，想起來我也很佩服自己啊～

    話說自從分享餐桌計劃開始後，不想每次端出相同菜色的米修其實就一直偷偷的在練習廚藝以免有人點餐時會漏氣，而2016年年底一對來宜蘭上課連續兩個月每週固定住宿米修家的老夫妻，則給了更迫切學習的理由~

    剛開始因為不想每週給住宿朋友吃一樣的早餐，所以給自已功課，期望可以在伯伯們來住宿的期間作出變化，那時每天都在想要作什麼，而且伯伯伯母兩個都吃素的難度超高…結果沒想到研究研究出興趣，不僅作出7週不同早餐菜色，也因此催生了假日餐廳計劃~

    剛開始為了要出什麼菜色大傷腦筋，鐵先生說作烘蛋啊，你的烘蛋很好吃，米修也覺得我們家的氛圍比較適合西式的餐點，所以就鎖定西式餐點而努力，而為了兼顧餐廳與民宿的空間舒適性，不想讓住宿朋友一進門就聞到廚房的油膩味也決定改建小廚房，為了節省成本也為了讓小廚房使用上更順手，米修也撿起許久沒作的木工努力敲敲打打磨磨切切，經過2個月的大小改造，及不斷的練習廚藝，終於到了今天可以呈現給大家了(拭淚啊…)

那麼就讓我們看看進化中的米修B&B假日餐廳到底經歷了些什麼吧!

1.首先是小廚房的改造，這個改造除了會多出一個空間，同時也讓颱風天鐵先生出門不用淋雨，所以某人高興的很還自願幫忙拆木地板板子，泥水工程進行的比較慢，所以這段時間阿鐵負責和工人大叔們喇賽讓他們用愉快的心情工作，而米修就在家裡努力的研究菜單~

    看到部落格上一篇還是去年11月分享餐桌開始的文章，才不過半年米修家又長出了假日餐廳的計劃，看來人真的有無限潛力，不過也真的感慨，原來米修還想當貴婦，怎麼會歪樓歪成了廚娘@@，但其實如果以玩生活的心態來看，一切倒也不意外…

    米修與阿鐵其實一直以來就像自己的slogan"宿.木工.玩生活"一樣，把生活當成玩樂，遇到問題就想辦法解決，有機會就拿出來跟朋友們分享，而對於煮飯洗碗研究廚藝其實沒什麼興趣的米修，因為2016年底一對來宜蘭上課連續兩個月每週固定住宿米修家的老夫妻，不想每週給住宿朋友吃一樣的早餐而開始進行研究，沒想到從此像開了竅一樣一路走到現在，意料之外啊~

    所以假日餐廳計劃可以說是分享餐桌計劃的普拉斯版本囉，哈哈哈…如果朋友有興趣知道假日餐廳的計劃歷程，可以看這篇

同場加映"米修B&B假日餐廳計劃進化史”

    這次米修想把自己的廚房心得，透過假日餐廳的模式分享給大家，順便也為了之後生活上的重大改變作暖身，其實米修家的假日餐廳位子不多，同時一起用餐的總人數只能容納約10位左右，這樣的經營模式養不起員工，但硬要擴大也擔心虧損或主人提早報銷，我們只能充分的運用現有人力做我們能力範圍能作到的事，廚房內場就由米修負責，而外場全權交託給鐵先生(願上帝保守他and 我相信他可以的…)，或許會有些地方不盡理想，但我們承諾會儘力呈現最好，也請大家持續支持努力不懈的米修廚娘和外場鐵主任~

(....提醒您分享餐桌的計劃已合併到假日餐廳囉，但我們還是保留舊文章為生活留點軌跡吧...)

這半年來一直在想要怎麼作米修家的分享餐桌計劃，也是因為這計劃，米修花了幾個月去職訓上課考到中餐丙級證照，但一考完老問題又在腦子裡面打轉...米修家的空間需不需要重新規劃呢?桌椅餐具要不要再添製?作什麼好料給大家吃?套餐式/固定菜單或無菜單料理?餐點要怎麼呈現?怎麼備料?只提供住宿朋友還是在地朋友呢?…想越多就越卡進死胡同，然後每次米修都想到很煩的時侯去問阿鐵，阿鐵就會說阿不就....就好了阿…

好啦，其實是滿生氣的，為什麼我想半年的事你三句話就完了，不過回頭一想，其實阿鐵說的很有道理，畢竟米修家的本業是民宿，除了分享餐桌外，還有很多行銷營運、房務清潔及生活上的雜事要處理，況且越要求完美就越搞死自已，畢竟生活是長長久久，還是要選個自已可以作的來的功課作…

於是，米修家的分享餐桌計劃，就隨性一點吧~

我們約定週六週日，如果有2位以上朋友或平日米修空閒無事的時侯有4位以上的朋友提前預約餐桌，米修就下廚開伙，大家一起來聚餐，然後依當天提供的菜色來收費，反正米修和阿鐵也不喜歡一直吃同樣的菜，宜蘭流行無菜單料理，我們就跟著人家趕一下流行囉，所以那個不想出門覓食的住宿朋友、煮飯煮到很煩的媽媽、吃到不知道要吃哪一家的鄰居們，可以多一項選擇啦~

  前幾天看到蘇花改馬拉松開始報名的消息，鐵先生感嘆的說機會難得如果身體好好的也想去跑，既然自己不能去，也貼心的想讓有參加路跑的住宿朋友們能夠安心比賽，而米修也想起之前來住宿過的朋友們跑完回來的狼狽樣，真的是很需要梳洗一番，於是和阿鐵商量好了之後，就訂出了米修家住宿路跑優惠囉，請看~

**針對參與文末列示各項宜蘭區路跑活動，比賽前一天住宿米修B&B的住宿朋友們，享有以下優惠~

1.退房時間延長至12點，讓你早上匆忙出門不用急著搬行李，或是讓同行沒參加路跑的家人安心睡回籠覺~

    其實這幾天超想整理部落格的，除了回頭看看前一篇部落格記事已經是半年多前的事了，也是因為三年前鐵先生是在今天出的事，所以雖然他很想淡淡的過但米修我還是想來回顧一下這段時間的進步，於是趕緊補上這幾個月的記事，發現最近都是一些出去玩樂的照片呢，很好很好...

0.半年總整理開始^^

一月初回娘家，和兩位妹妹去了一趟新埔小旅行，除了帶她們出去玩，也順便回味一下之前攝影班的行程點，看到漂亮的吸飽陽光能量的柿餅，心情也變好了~

01.新埔小旅行

然後某天阿嘉大哥突然出現在門口，問我們想不想去芃芃溫泉走走，當然好啊好啊~

  與我。一起玩生活@米修B&B 手作明信片

    那天朋友來米修家小住，為了答謝米修和阿鐵的盛情幫米修家手繪了外觀圖然後說你們可以把畫掃描下來作成明信片哦，但其實米修之前就一直有個想法，因為不太會畫圖的米修不知怎麼的還滿喜歡刻橡皮章，刻著刻著就收集了一堆，有時侯想可以利用這些印章來作些什麼，而明信片....用來當手作的遊戲也滿剛好的嘛，剛好米修家申請加入國民旅遊卡特約商店成功了想來慶祝一下，所以就一鼓作氣的順勢推出屬於自己的常態性diy活動，重點是住宿朋友可以免費參與喔～

趕快來看看米修家的新活動，與我...一起玩生活~~

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手作，可以是一種迷人的生活態度